Cara Membuat Tahu Isi Udang Goreng

 

Bahan Isi:

• 150 g Udang Kecil, kupas.
• 1 bh Wortel, dipotong kotak kecil, direbus.
• 1/2 sdt Garam.
• 1/4 sdt Merica Bubuk.
• 1 batang Daun Bawang, diiris halus.

Bahan Pelapis:

• 150 g Tepung Terigu protein sedang.
• 1 sdm Tepung Beras.
• 1/2 sdt Baking Powder.
• 1 sdt Garam.
• 1/4 sdt Merica Bubuk.
• 1/4 sdt Gula Pasir.
• 1 butir Telur, dikocok lepas.
• 200 ml air.

Bahan Saus:

• 100 g Kacang Tanah Kulit, digoreng.
• 2 bh Cabai Rawit.
• 1/2 sdt Petis
• 2 sdt Air Asam Jawa.
• 1 siung Bawang Putih, goreng.
• 3/4 sdt Garam.
• 1/2 sdt Gula Merah.
• 1 sdm Kecap Manis.
• 100 ml Air Panas.

 

Cara membuat:

• Aduk rata bahan isi. Ambil sebuah tahu. Isi dengan bahan isi.
• Pelapis, aduk tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Tambahkan telur. Aduk rata.
• Celupkan tahu ke bahan pelapis. Goreng sampai matang. Sisihkan.
• Saus, ulek semua bahan saus.
• Sajikan tahu bersama sausnya.

 
1 Resep untuk 15 bh Tahu Isi Udang Goreng

Sumber : http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/16780/tahu-isi-udang-goreng