Cara Membuat Tahu Isi Udang Goreng

 

Bahan Isi:

• 150 g Udang Kecil, kupas.
• 1 bh Wortel, dipotong kotak kecil, direbus.
• 1/2 sdt Garam.
• 1/4 sdt Merica Bubuk.
• 1 batang Daun Bawang, diiris halus.

Bahan Pelapis:

• 150 g Tepung Terigu protein sedang.
• 1 sdm Tepung Beras.
• 1/2 sdt Baking Powder.
• 1 sdt Garam.
• 1/4 sdt Merica Bubuk.
• 1/4 sdt Gula Pasir.
• 1 butir Telur, dikocok lepas.
• 200 ml air.

Bahan Saus:

• 100 g Kacang Tanah Kulit, digoreng.
• 2 bh Cabai Rawit.
• 1/2 sdt Petis
• 2 sdt Air Asam Jawa.
• 1 siung Bawang Putih, goreng.
• 3/4 sdt Garam.
• 1/2 sdt Gula Merah.
• 1 sdm Kecap Manis.
• 100 ml Air Panas.

 

Cara membuat:

• Aduk rata bahan isi. Ambil sebuah tahu. Isi dengan bahan isi.
• Pelapis, aduk tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Tambahkan telur. Aduk rata.
• Celupkan tahu ke bahan pelapis. Goreng sampai matang. Sisihkan.
• Saus, ulek semua bahan saus.
• Sajikan tahu bersama sausnya.

 
1 Resep untuk 15 bh Tahu Isi Udang Goreng

Sumber : http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/16780/tahu-isi-udang-goreng

Lupus

 

Penyakit LUPUS adalah penyakit baru yang mematikan setara dengan kanker. Tidak sedikit pengindap penyakit ini tidak tertolong lagi, di dunia terdeteksi penyandang penyakit Lupus mencapai 5 juta orang, lebih dari 100 ribu kasus baru terjadi setiap tahunnya.

Arti kata Lupus sendiri dalam bahasa Latin berarti “anjing hutan”. Istilah ini mulai dikenal sekitar satu abad lalu. Awalnya, penderita penyakit ini dikira mempunyai kelainan kulit, berupa kemerahan di sekitar hidung dan pipi. Bercak - bercak merah di bagian wajah dan lengan, panas dan rasa lelah berkepanjangan, rambutnya rontok, persendian kerap bengkak dan timbul sariawan. Penyakit ini tidak hanya menyerang kulit, tetapi juga dapat menyerang hampir seluruh organ yang ada di dalam tubuh.

Gejala - gejala penyakit dikenal sebagai Lupus Eritomatosus Sistemik (LES) alias Lupus. Eritomatosus artinya kemerahan, sedangkan sistemik bermakna menyebar luas ke berbagai organ tubuh. Istilahnya disebut LES atau Lupus. Gejala - gejala yang umum dijumpai adalah :

• Kulit yang mudah gosong akibat sinar matahari serta timbulnya gangguan pencernaan.
• Gejala umumnya penderita sering merasa lemah, kelelahan yang berlebihan, demam dan pegal - pegal. Gejala ini terutama didapatkan pada masa aktif, sedangkan pada masa remisi (nonaktif) menghilang.
• Pada kulit, akan muncul ruam merah yang membentang di kedua pipi, mirip kupu-kupu. Kadang disebut butterfly rash. Namun ruam merah menyerupai cakram bisa muncul di kulit seluruh tubuh, menonjol dan kadang - kadang bersisik. Melihat banyaknya gejala penyakit ini, maka wanita yang sudah terserang dua atau lebih gejala saja, harus dicurigai mengidap Lupus.
• Anemia yang diakibatkan oleh sel - sel darah merah yang dihancurkan oleh penyakit LUPUS ini.
• Rambut yang sering rontok dan rasa lelah yang berlebihan.

Dr. Rahmat Gunadi dari Fakultas Kedokteran Unpad / RSHS menjelaskan, penyakit lupus adalah penyakit sistem imunitas di mana jaringan dalam tubuh dianggap benda asing. Reaksi sistem imunitas bisa mengenai berbagai sistem organ tubth seperti jaringan kulit, otot, tulang, ginjal, sistem saraf, sistem kardiovaskuler, paru - paru, lapisan pada paru-paru, hati, sistem pencernaan, mata, otak, maupun pembuluh darah dan sel - sel darah.

“Penyakit ini dapat mengenai semua lapisan masyarakat, 1 - 5 orang di antara 100.000 penduduk, bersifat genetik, dapat diturunkan. Wanita lebih sering 6 - 10 kali daripada pria, terutama pada usia 15 - 40 tahun. Bangsa Afrika dan Asia lebih rentan dibandingkan kulit putih. Dan tentu saja, keluarga Odapus. Timbulnya penyakit ini karena adanya faktor kepekaan dan faktor pencetus yaitu adanya infeksi, pemakaian obat - obatan, terkena paparan sinar matahari, pemakaian pil KB, dan stres,” ujarnya. Penyakit ini justru kebanyakaan diderita wanita usia produktif sampai usia 50 tahun sekalipun ada juga pria yang mengalaminya. Oleh karena itu dianggap diduga penyakit ini berhubungan dengan hormon estrogen.

Pada kehamilan dari perempuan yang menderita lupus, sering diduga berkaitan dengan kehamilan yang menyebabkan abortus, gangguan perkembangan janin ataupun bayi meninggal saat lahir. Tetapi hal yang berkebalikan juga mungkin atau bahkan memperburuk gejala LUPUS. Sering dijumpai gejala Lupus muncul sewaktu hamil atau setelah melahirkan.

Tubuh memiliki kekebalan untuk menyerang penyakit dan menjaga tetap sehat. Namun, dalam penyakit ini kekebalan tubuh justru menyerang organ tubuh yang sehat. Penyakit Lupus diduga berkaitan dengan sistem imunologi yang berlebih. Dalam tubuh seseorang terdapat antibodi yang berfungsi menyerang sumber penyakit yang akan masuk dalam tubuh. Uniknya, penyakit Lupus ini antibodi yang terbentuk dalam tubuh muncul berlebihan. Hasilnya, antibodi justru menyerang sel - sel jaringan organ tubuh yang sehat. Kelainan ini disebut autoimunitas. Antibodi yang berlebihan ini, bisa masuk ke seluruh jaringan dengan dua cara yaitu :

Pertama, antibodi aneh ini bisa langsung menyerang jaringan sel tubuh, seperti pada sel - sel darah merah yang menyebabkan selnya akan hancur. Inilah yang mengakibatkan penderitanya kekurangan sel darah merah atau anemia.

Kedua, antibodi bisa bergabung dengan antigen (zat perangsang pembentukan antibodi), membentuk ikatan yang disebut kompleks imun.Gabungan antibodi dan antigen mengalir bersama darah, sampai tersangkut di pembuluh darah kapiler akan menimbulkan peradangan. Dalam keadaan normal, kompleks ini akan dibatasi oleh sel - sel radang (fagosit). Tetapi, dalam keadaan abnormal, kompleks ini tidak dapat dibatasi dengan baik. Malah sel - sel radang tadi bertambah banyak sambil mengeluarkan enzim, yang menimbulkan peradangan di sekitar kompleks. Hasilnya, proses peradangan akan berkepanjangan dan akan merusak organ tubuh dan mengganggu fungsinya. Selanjutnya, hal ini akan terlihat sebagai gejala penyakit. Kalau hal ini terjadi, maka dalam jangka panjang fungsi organ tubuh akan terganggu.

Kesembuhan total dari penyakit ini, tampaknya sulit. Dokter lebih berfokus pada pengobatan yang sifatnya sementara. Lebih difokuskan untuk mencegah meluasnya penyakit dan tidak menyerang organ vital tubuh.

Sumber : http://doktersehat.com/lupus-apa-itu-penyakit-lupus/

AIDS

Acquired Immuno Deficiency Syndrome atau Acquired Immune Deficiency Syndrome (disingkat AIDS) adalah sekumpulan gejala dan infeksi (atau: sindrom) yang timbul karena rusaknya sistem kekebalan tubuh manusia akibat infeksi virus HIV atau infeksi virus - virus lain yang mirip yang menyerang spesies lainnya (SIV, FIV, dll.).

Virusnya sendiri bernama Human Immunodeficiency Virus (atau disingkat HIV) yaitu virus yang memperlemah kekebalan pada tubuh manusia. Orang yang terkena virus ini akan menjadi rentan terhadap infeksi oportunitik ataupun mudah terkena tumor. Meskipun penanganan yang telah ada dapat memperlambat laju perkembangan virus, namun penyakit ini belum benar - benar bisa disembuhkan.

HIV dan virus - virus sejenisnya umumnya ditularkan melalui kontak langsung antara lapisan kulit dalam (membran mukosa) atau aliran darah, dengan cairan tubuh yang mengandung HIV, seperti darah, air mani, cairan vagina, cairan preseminal dan air susu ibu. Penularan dapat terjadi melalui hubungan intim (vaginal, anal, ataupun oral), tranfusi darah, jarum suntik yang terkontaminasi, antara ibu dan bayi selama kehamilan, bersalin, atau menyusui, serta bentuk kontak lainnya dengan cairan-cairan tubuh tersebut.

Para ilmuwan umumnya berpendapat bahwa AIDS berasal dari Afrika Sub - Sahara. Kini AIDS telah menjadi wabah penyakit. AIDS diperkiraan telah menginfeksi 38,6 juta orang di seluruh dunia. Pada Januari 2006, UNAIDS bekerja sama dengan WHO memperkirakan bahwa AIDS telah menyebabkan kematian lebih dari 25 juta orang sejak pertama kali diakui pada tanggal 5 Juni 1981. Dengan demikian, penyakit ini merupakan salah satu wabah paling mematikan dalam sejarah. AIDS diklaim telah menyebabkan kematian sebanyak 2,4 hingga 3,3 juta jiwa pada tahun 2005 saja, dan lebih dari 570.000 jiwa di antaranya adalah anak - anak. Sepertiga dari jumlah kematian ini terjadi di Afrika Sub - Sahara, sehingga memperlambat pertumbuhan ekonomi dan menghancurkan kekuatan sumber daya manusia di sana. Perawatan antiretrovirus sesungguhnya dapat mengurangi tingkat kematian dan parahnya infeksi HIV, namun akses terhadap pengobatan tersebut tidak tersedia di semua negara.

Hukuman sosial bagi penderita HIV / AIDS, umumnya lebih berat bila dibandingkan dengan penderita penyakit mematikan lainnya. Kadang - kadang hukuman sosial tersebut juga turut tertimpakan kepada petugas kesehatan atau sukarelawan, yang terlibat dalam merawat orang yang hidup dengan HIV/AIDS (ODHA).

Sumber :  http://id.wikipedia.org/wiki/AIDS

Penyebab Umum Penyakit Jantung

 

Serangan jantung atau yang dalam bahasa medis disebut infark miokard / infark miokard akut, terjadi ketika darah yang mengalir ke bagian otot jantung tersumbat. Jika aliran darah terputus lebih dari beberapa menit, sel-sel otot jantung (miokardium) akan mulai rusak / mati (infark) karena kekurangan oksigen. Sering kita mendengar banyak yang kehilangan orang - orang tercinta akibat serangan jantung mendadak. Serangan jantung ternyata muncul akibat penumpukan makanan tak sehat.

"Kematian mendadak karena serangan jantung sangat erat hubungannya dengan konsumsi makanan yang mengandung lemak dan gula," tutur Dr. John F. Knight dalam bukunya berjudul "Family Medical Care". Dr. Knight menjelaskan, bahwa jantung bekerja bagaikan pompa yang mengalirkan darah melalui paru - paru hingga ke seluruh tubuh. Kendati demikian, jantung dapat bekerja selagi persediaan darah masih ada. "Melalui kardiak atau koroner darah dialirkan ke seluruh tubuh. Apabila dinding - dinding pembuluh darah menyempit sehingga tidak mampu lagi mengalirkan darah secukupnya terjadilah serangan jantung," jelasnya. Adapun penyempitan dinding pembuluh darah dikarenakan zat - zat yang terdapat pada darah sedikit demi sedikit mengendap pada lapisan intim.

"Bagian dalam pembuluh-pembuluh nadi itu bagaikan pipa air yang digunakan bertahun - tahun dan telah diendapi garam, kotoran - kotoran, dan zat - zat lain di dalamnya. Akibatnya, air yang mengalir semakin kecil dan tekanannya pun tinggi," lanjutnya. Pembuluh darah menjadi sempit karena lemak - lemak yang menempel di dindingnya. Lemak yang menempel itu disebut lipids. Lipids terbagi dua, pertama disebut kolesterol dan kedua adalah triglyceride.

Selain itu, serangan jantung bisa terjadi secara tiba - tiba. Mungkin juga terjadi penyumbatan saluran darah ke bagian utama otot jantung. Jika penyumbatan terjadi di pembuluh darah utama, korban bisa meninggal seketika. "Serangan juga bisa mengakibatkan pembekuan darah atau thrombus yang makin lama membengkak dan menyumbat saluran darah ke jantung. Jika hal ini terjadi di otak orang tersebut, akan mengalami stroke dan jika dinding pembuluh darah pecah, terjadilah pendarahan yang menyebabkan kematian," tandasnya.

(sumber : health.okezone.com)

Cara Membuat Ayam Krispi

Bahan :

• 1 ekor Ayam utuh
• 6 - 8 Shortening (minyak beku)
• 1 butir Telur yang sedang besarnya
• 1 gelas Susu
• 2 gelas Tepung Serbaguna
• 2 1/2 sdt Garam
• 3/4 sdt Merica Bubuk
• 3/4 sdt MSG
• 1/8 sdt Bawang Putih Bubuk
• 1/8 sdt Soda Kue

 

Cara buat :

• Buang beberapa glambir lemak yang terdapat pada ayam.
• Panaskan miyak terlebih dahulu didalam wajan atau wadah untuk menggoreng sampai panasnya mencapai 350 derajat.
• Campurkan susu dan telur. Aduk rata. Lalu sisihkan
• Campurkan tepung, garam, lada, MSG, bawang putih bubuk dan soda kue.
• Letakkan masing - masing potongan ayam ke serbet agar kelebihan cairan dari ayam bisa dihilangkan.
• Celupkan potongan - potongan ayam tersebut kedalam campuran telur dan susu lalu gulingkan ayam dengan campuran tepung kering, celupkan kembali ke dalam campuran telur dan susu, lalu gulingkan kembali.
• Amati masing - masing potongan ayam apakah sudah berlapis tepung dengan baik.
• Sisihkan ayam yang sudah terlapis tepung pada piring.
• Masukan beberapa potongan ayam yang sudah terlapis tepung kedalam minyak yang sudah dipanaskan.
• Gorenglah minimal 4 potong ayam selama 12 - 15 menit, atau sampai kecoklatan.  

Sumber :  http://resepmasakanku.com/resep-makanan-barat/resep-masakan-kfc-extra-crispy.html

Cara Membuat Bakwan Sederhana

 

BAHAN :

• 500 g Tepung Terigu
• 200 g Kol
• 200 g Tauge
• 2 siung Bawang Merah
• 2 siung Bawang Putih
• 2 batang Daun Bawang
• Garam secukupnya
• Vetsin secukupnya

CARA MEMBUAT : 

• Tepung terigu dimasukkan ke dalam baskom atau wadah lainnya.
• Dibumbui dengan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan bersama garam. 
• Ditambahkan sedikit air dan diaduk-aduk.
• Tauge dicuci bersih dibuang akarnya. 
• Kol dibersihkan lalu dipotong memanjang agak halus.
• Daun bawang dipotong kecil-kecil.
• Tauge, kol, dan daun bawang tersebut dicampurkan ke dalam adonan. 
• Bila kurang sedap, bisa ditambahkan vetsin. 
• Adonan bakwan digoreng dalam minyak panas, hingga matang. 

 Sumber :  http://hobimasak.info/resep-bakwan-sederhana/