Cara Membuat Ayam Krispi

Bahan :

• 1 ekor Ayam utuh
• 6 - 8 Shortening (minyak beku)
• 1 butir Telur yang sedang besarnya
• 1 gelas Susu
• 2 gelas Tepung Serbaguna
• 2 1/2 sdt Garam
• 3/4 sdt Merica Bubuk
• 3/4 sdt MSG
• 1/8 sdt Bawang Putih Bubuk
• 1/8 sdt Soda Kue

 

Cara buat :

• Buang beberapa glambir lemak yang terdapat pada ayam.
• Panaskan miyak terlebih dahulu didalam wajan atau wadah untuk menggoreng sampai panasnya mencapai 350 derajat.
• Campurkan susu dan telur. Aduk rata. Lalu sisihkan
• Campurkan tepung, garam, lada, MSG, bawang putih bubuk dan soda kue.
• Letakkan masing - masing potongan ayam ke serbet agar kelebihan cairan dari ayam bisa dihilangkan.
• Celupkan potongan - potongan ayam tersebut kedalam campuran telur dan susu lalu gulingkan ayam dengan campuran tepung kering, celupkan kembali ke dalam campuran telur dan susu, lalu gulingkan kembali.
• Amati masing - masing potongan ayam apakah sudah berlapis tepung dengan baik.
• Sisihkan ayam yang sudah terlapis tepung pada piring.
• Masukan beberapa potongan ayam yang sudah terlapis tepung kedalam minyak yang sudah dipanaskan.
• Gorenglah minimal 4 potong ayam selama 12 - 15 menit, atau sampai kecoklatan.  

Sumber :  http://resepmasakanku.com/resep-makanan-barat/resep-masakan-kfc-extra-crispy.html